วิ ธีเลือ กปลูกผักให้ตรงต ามฤดูกาล ทำให้มีผักทานได้ตลอ ดทั้งปี

วันนี้เราอย ากที่จะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการปลูกผักต ามฤดูกาล กับบทความ วิ ธีเลือ กปลูกผักให้ตรงต ามฤดูกาล ทำให้มีผักทานได้ตลอ ดทั้งปี ไปดูกันว่าแต่ละฤดูจะต้องปลูกผักชนิดใดบ้าง เพื่อให้เราสามารถมีผักทานได้ตลอ ดทั้งปี

การปลูกผักต ามฤดูนั้นช่วยให้มีโอกาสสูงในการปลูกผักจนเจริญเติบโตออ กดอ ก ออ กผลให้เรารับประทานได้ ผักสวนครัวบางชนิดสามารถปลูกยืนต้นได้ตลอ ดทั้งปี แต่ผักบางชนิดต้องปลูกต ามฤดูการเท่านั้น จึงเป็นเรื่องที่สำคัญอย่ างยิ่งที่เราควรรู้ว่า ผักชนิดไหนนั้น เหมาะกับสภาพอากาศแบบไหน ควรปลูกฤดูกาลอะไร ไม่ใช่ปลูกแบบสุ่มสี่สุ่มห้า เราจึงมีข้อมูลการปลูกผักให้เหมาะกับแต่ละฤดูกาลมาฝาก

ต้องอย่ าลืมว่าพืชผักนั้น หากจะปลูกแล้วได้เก็บผลผลิตเลยก็ไม่ได้ ต้องรอให้เจริญเติบโตเสียก่อน ดังนั้นต้องคำนวณบวกลบระยะเวลาในการผลิดอ กออ กผลของเมล็ดพืชชนิดนั้นให้ดี และตรงกับสภาพอากาศด้วย ก็จะทำให้เรารู้ว่าควรลงมือปลูกในช่วงเวลาไหน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี และ ทนทานต่อสภาพอากาศในแต่ละฤดูด้วย

ผักสวนครัวที่ปลูกได้ต ามฤดูกาลต่างๆ

ฤดูร้อน = หาผักสวนครัวที่ทนต่อความร้อน แห้งแลง เช่น บวบ ผักชี ถั่วผักย าว ถั่วพู ผักกาดหอม ผักกาดขาว ข้าวโพด ฝักทอง น้ำเต้า

ฤดูฝนช่วงต้น = ช่วงต้น เช่น กวางตุ้ง พริก ผักบุ้ง มะเขือ ผักกาดหอม ผักกาดเขียว บวบ มะระ

ฤดูฝนช่วงปล า ย = เช่น ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พริกหยวก กะหล่ำปลี หอมใหญ่

ฤดูหนาว = เช่น ถั่วพู ผักชี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ ผักกาดขาว แครอท เป็นต้น

เทคนิคการปลูกผักสวนครัวต ามฤดูกาล

การปลูกผักในช่วงฤดูฝน

เป็นช่วงที่พืชผักหล า ยชนิดเติบโตได้ดี ซึ่งรวมไปถึงวัชพืชด้วย เราจึงต้องหมั่นถอนหรือ กำ จั ดวัชพืชอยู่เสมอ เพื่อให้ผักสวนครัวของเราได้รับสารอาหารและเติบโตเต็มที่ หากมีการปลูกในพื้นที่โล่งหรือที่กลางแจ้ง เราควรหาหลังคาหรือต าข่ายบางๆ มาบังเพื่อลดแรงกระแทกของน้ำฝน หรือจะใช้ฟางแห้ง หญ้าแห้ง มาคลุมดินก็ได้ เพื่อไม่ให้น้ำฝนที่ตกลงมาทำล า ยหน้าดินและรากผักจนได้รับความเสียห า ย และ เพื่อป้องกันเชื้อราที่มากับฤดูฝน อาจจะใช้วิธีธรรมช าติอย่ างการน้ำสมุนไพรที่มีรสขมและรสฝาด เช่น ผงขมิ้นชัน ผงฟ้าทะล า ยโจน กระเทียมตำแหลก มาผสมกับน้ำ แล้วนำไปฉีดที่แปลงผักของเราหลังฝนตกใหม่ๆ ก็สามารถช่วยได้

การปลูกผักในช่วงฤดูหนาว

เป็นอีกช่วงฤดูกาลหนึ่งที่ทำให้พืชผักได้ผลผลิตงาม แต่ก็ต้องระวังในเรื่องของศัตรูพืชและโ ร คพืชเช่นกัน โดยเฉพาะพื้นที่ที่มีอากาศเย็นจัดและมีน้ำค้าง ซึ่งมักจะมีความชื้นสะสม อาจป้องกันด้วยน้ำหมักสมุนไพรธรรมช าติ

การปลูกผักในช่วงฤดูร้อน

ควรปลูกผักที่ทนร้อนทนแล้งได้ดี ถึงแม้ว่าผักที่นำมาปลูกนี้จะทนร้อนทนแล้ง แต่ผักสวนครัวบางชนิดก็ต้องหมั่นรดน้ำ ทั้งเช้าและเย็น พรวนดินให้ร่วมซุยแล้วทำการคลุมด้วยฟางข้าว เพื่อป้องกันแดดเผาใบและเพื่อรั ก ษ าความชุ่มชื่นของผักที่ปลูกไว้ให้เพียงพอ

สำหรับการทำแปลงปลูกผักสวนครัว หรือ ผักกินใบ หาถาดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ มีความลึกประมาณ 20-30 ซม. มีรูระบายน้ำที่ด้านล่างถาด นำกากมะพร้าวรองไว้ด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินไหลออ ก ผสมดินโดยใช้ปุ๋ยขี้วัว หรือ ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอ ก 1 ส่วน ต่อ ดิน 2 ส่วน คลุกให้เข้ากันพรมน้ำนิดหน่อยเพื่อทำเป็นดินปลูก ขึงแสลนไว้ด้านบน เพราะ ผักสวนครัวไม่ต้องการแสงแดดโดยตรง ใช้เพียงแสงแดดรำไรก็พอ

ไอเดียแปลงปลูกผักสลัดจากขวดน้ำเก่า และ อิฐบล็อ ก ใช้ดินปลูก 4 ส่วน ผสมมูลไส้เดือน 1 ส่วน ใส่ในขวดน้ำพลาสติก ล้อมรอบด้วยอิฐบล๊อ ก เป็นแปลงปลูกแบบง่ายๆ หรือจะใช้อิฐบล็อ กอย่ างเดียวเรียงชิดต่อ กันให้แน่น ใส่ดินปลูกลงไป คลุมหน้าดินด้วยแกลบ ก็เป็นอีกวิธีที่ง่ายเหมือนกัน

ที่มา postnoname